Hiking with Marie

Basisgrød

Min basis havregrød er enkel og hurtig at blande.
Pak alle ingredienserne til én portion, plus dine valgte toppings, i en lille pose, du nemt kan tage med på tur.
Hovedingrediensen er havregryn, alt andet kan undlades, men det vil give en meget kedelig grød.

• 5 spsk finvalsede havregryn
• 2 tsk chiafrø
• 2 spsk skummetmælkspulver
  • Kan fås i de fleste større supermarkeder
• 1 tsk sukker
• Salt (bare en lille smule)

Dette er den portionstørrelse der passer til mig, men prøv evt. at lave en portion der hjemme inden turen, så du kan vurdere om det er for meget eller for lidt for dig.

Æble-Kanel

Dette er en lækker vintergrød, der skaber den helt perfekte hyggestemning, når man sidder og putter sig i soveposen en kold morgen.

• 1-2 spsk tørret æble
  • Æbleternen har jeg fundet i Nettos tilbudsrækker, alternativt kan man putte rosiner eller dadler i, det fungere også rigtig godt.
• 1/4 tsk kanel
• 1 spsk hakket mandler

Hindbær

Denne friske grød er perfekt, når du vil have en lettere morgenmad. Hindbærenes syrlighed og sødme giver grøden et friskt pift og gør, at den ikke føles tung.

• 2 tsk frysetørret hindbær
  • Man kan finde frysetørrede hindbær i de fleste større supermarkeders kage-pynt-afdeling.
• 1 spsk hakket mandler

Ingefær-Dadel-Kardemomme

Dette er min favorit-topping til havregrød. Jeg elsker, hvordan den let spicy ingefær harmonerer perfekt med sødmen fra dadlerne, og kombinationen med kardemomme minder mig om chai. Den tilføjer en varm og krydret kant til grøden.

• 1 spsk kandiseret ingefær i små stykker
  • Kan oftest købes i fx orientalske butikker
• 2-3 dadler, skåret i små stykker
  • Alm. dadler fungerer fint, men jeg synes karamel-dadler gør det hele lidt ekstra godt.
• 1/4 tsk kardemomme
• 1 spsk hakket cashewnødder, ikke saltede

I denne opskrift undlader jeg sukkeret i basisgrøden, da der er rigeligt sukker i ingefæren og dadlerne.

Tilberedning

Når du kravler sulten ud af soveposen, skal du blot tænde gasblusset og sætte vand over.
Du skal koge ca. 1 dl vand til en portion. Hæld havregrødsblandingen over i den beholder, du spiser af, og tilsæt det kogende vand. Rør godt rundt, så alt mælkepulveret bliver opløst, og lad det trække i 5-10 minutter, indtil det bliver til grød. Bliver grøden for stiv, kan du tilsætte en lille smule vand mere, indtil den har den rigtige konsistens. Start hellere med lidt for lidt vand end for meget; det er bare ikke det samme at spise havre-“suppe”.

Lidt om min “spise-skål”

Jeg laver ikke min mad i min gryde af to årsager:

1. Det er svært at vurdere præcist, hvor meget vand der skal bruges til grøden, så jeg foretrækker at kunne tilsætte lidt ekstra kogende vand, hvis der er behov for det. Det kan jeg ikke, hvis jeg har hældt havregrynene op i gryden.
2. Min gryde fungere også som min kop, så hvis jeg vil have en kop te eller chai, skal jeg bruge den.

Jeg har i mange år brugt en silikonepose fra Rema1000, og den fungerer super godt. Den er god at spise af, står stabilt, er nem at rengøre og fylder ikke meget i tasken. Det eneste minus er, at den ikke kan lukkes ordentligt uden en upraktisk plastikskinne, jeg ikke gider tage med.

Jeg har næsten lige fundet en plastikbøtte med skruelåg, som jeg er meget begejstret for. Den har nogle klare fordele: Den kan fungere både som kop og spisebøtte, lukkes helt tæt, og så vejer den lidt mindre.

Jeg har efterhånden haft den med på tur et par gange, og den eneste ulempe er, at der ikke kan være helt så meget i den som i silikoneposen. Der kan kun lige akkurat være en pose nudler i den, og så er den fyldt næsten til kanten. Til de fleste måltider er den rigeligt stor, men om aftenen kunne den godt have været 50ml større.